Edulcorantes nutritivos y no nutritivos
En Essentiall tenemos una amplia línea de soluciones de edulcorantes para reducción o reemplazo de azúcar en el desarrollo de productos.
Entre algunos de los que comercializamos se encuentran: La Sucralosa, el Acesulfame K, Estevia, Fructosa, Alulosa, Monk Fruit, mezclas de edulcorantes, entre otros.
- Endulzante de Acesulfame y Aspartame x 1Kg $75.660
Puede usarse en todo tipo de alimentos y bebidas para reemplazar endulzantes nutritivos como el azúcar o el jarabe de glucosa.
Bebidas líquidas o en polvo, repostería, panadería, confitería, chocolatería, lácteos, salsas y aderezos, preparados de fruta, suplementos nutricionales
El uso está en función de la cantidad de azúcar que se va a reemplazar, también se deben tener en cuenta aspectos como:
- Sólidos del producto
- Acidez
- PH
- Tratamientos térmicos
- Sabor
- Los productos en que se aplique deben llevar la siguiente información: Contiene FENILALANINA
APARIENCIA
Polvo fino blanco
- Fructosa x 1Kg $20.920
La fructosa se emplea ampliamente como reemplazo de azúcar en todo tipo de alimentos: bebidas, repostería, panadería, confitería, chocolatería, salsas y aderezos, suplementos nutricionales, barras de cereal
Es un producto fácil de manejar, no existe una dosis recomendada de uso, su dosis está en función del azúcar a reemplazar.
El poder edulcorante de la fructosa oscila entre 1 a 1,1 veces el dulzor del azúcar.
APARIENCIA
Polvo fino blanco
