Edulcorantes nutritivos y no nutritivos
En Essentiall tenemos una amplia línea de soluciones de edulcorantes para reducción o reemplazo de azúcar en el desarrollo de productos.
Entre algunos de los que comercializamos se encuentran: La Sucralosa, el Acesulfame K, Estevia, Fructosa, Alulosa, Monk Fruit, mezclas de edulcorantes, entre otros.
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Endulzante de Sucralosa y Acesulfame x 1 Kg $190.400
Puede usarse en todo tipo de alimentos y bebidas para reemplazar endulzantes nutritivos como el azúcar o el jarabe de glucosa.
Bebidas líquidas o en polvo, repostería, panadería, confitería, chocolatería, lácteos, salsas y aderezos, preparados de fruta, suplementos nutricionales
El uso está en función de la cantidad de azúcar que se va a reemplazar, también se deben tener en cuenta aspectos como:
- Sólidos del producto
- Acidez
- PH
- Tratamientos térmicos
- Sabor
- Los productos en que se aplique deben llevar la siguiente información: Contiene FENILALANINA
APARIENCIA
Polvo fino blanco
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TAGATOSA X 1 KG $58.001
CANTIDAD: 1 KG
APLICACIONES:
- Bebidas funcionales y saludables
- Aguas saborizadas y tés listos para beber
- Barras nutricionales, cereales
- Productos reducidos en calorías
- Lácteos
-INFORMACIÓN ADICIONAL:- Bajo índice glucémico: adecuada para personas con diabetes y dietas keto.
- Sabor muy similar al azúcar, sin regustos amargos o metálicos.
- Reduce el contenido calórico del producto final (según el factor energético adoptado por el fabricante).
- Mejora la percepción de cuerpo y dulzor en bebidas.
Valor energético reducido:
- Factor de conversión calórica: 1,5 kcal/g
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Fructosa x 1Kg $11.900
La fructosa se emplea ampliamente como reemplazo de azúcar en todo tipo de alimentos: bebidas, repostería, panadería, confitería, chocolatería, salsas y aderezos, suplementos nutricionales, barras de cereal
Es un producto fácil de manejar, no existe una dosis recomendada de uso, su dosis está en función del azúcar a reemplazar.
El poder edulcorante de la fructosa oscila entre 1 a 1,1 veces el dulzor del azúcar.
APARIENCIA
Polvo fino blanco
