-
Ácido Cítrico x 1Kg $11.550
Ácido cítrico para elaboración de bebidas.
El ácido cítrico se usa en los siguientes productos:
- Bebidas líquidas y en polvo
- Congelados
- Caramelos
- Repostería
- Conservas
La recomendación de uso es según el objetivo de disminución de pH.
Se utiliza como acidulante, (disminuye el pH del producto) aumentando el tiempo de conservación de los alimentos y reduciendo las variedades de microorganismos que podrían crecer sobre él.
APARIENCIA
Polvo cristalino blanco
-
Citrato de sodio x 1Kg $11.000
El citrato de sodio se usa en los siguientes productos:
- Bebidas líquidas y en polvo
- Congelados
- Caramelos
- Repostería
- Conservas
En alimentos donde se desee o necesite elevar el pH.
Es una sal derivada del ácido cítrico.
APARIENCIA
Polvo cristalino blanco
-
-
Color Caramelo x 1Kg $30.950
Es un ingrediente utilizado como colorante en los alimentos. Entre las aplicaciones más comunes se encuentran:
- Bebidas carbonatadas
- Bebidas de frutas y saborizadas
- Bebidas alcohólicas
- Dulces y gomas de mascar
- Chocolates
- Pan, pasteles y pastas
- Modificadores de leche
- Vinagre
- Alimento para mascotas
- Cereales
- Quesos y productos lácteos
- Salsas y aderezos
El color caramelo otorga tonos desde amarillo tenue hasta un fuerte color oscuro.
El color caramelo tiene limitantes de adición para algunas aplicaciones, para esto puede consultar a nuestro departamento técnico o referirse a codex alimentarius.
APARIENCIA
Polvo fino café
-
Emulsión Neutra x 1Kg $57.150
Enturbiante de alto desempeño utilizado en bebidas con y sin contenido de jugo como son las bebidas tipo citrus
Utilizar entre 0,01% hasta 0,2% del peso del producto final.
Este producto se declara como: Enturbiante
APARIENCIA
Líquido opaco
-
HARINA DE ALMENDRA 1KG $65.450
Es un polvo de color claro, con un sabor a almendra típico, no rancio, y un aroma a nuez. Posee una textura fina, sin grumos, y no presenta olores extraños.
- ATRIBUTOS: GLUTEN FREE, sin adición de conservantes
-
TAGATOSA X 1 KG $58.001
CANTIDAD: 1 KG
APLICACIONES:
- Bebidas funcionales y saludables
- Aguas saborizadas y tés listos para beber
- Barras nutricionales, cereales
- Productos reducidos en calorías
- Lácteos
-INFORMACIÓN ADICIONAL:- Bajo índice glucémico: adecuada para personas con diabetes y dietas keto.
- Sabor muy similar al azúcar, sin regustos amargos o metálicos.
- Reduce el contenido calórico del producto final (según el factor energético adoptado por el fabricante).
- Mejora la percepción de cuerpo y dulzor en bebidas.
Valor energético reducido:
- Factor de conversión calórica: 1,5 kcal/g
-
-
Fibra Soluble x 1Kg $42.850
Se puede emplear en diversos productos que incluyen: Bebidas líquidas o en polvo, repostería, panadería, confitería, chocolatería, lácteos, salsas y aderezos, preparados de fruta, suplementos nutricionales.
No hay una dosis específica, si se desea declarar “buena fuente de fibra” se recomienda adicionar 2,5 g de fibra por porción. Para “excelente fuente fibra”: 5 g por porción.
El producto es 90% fibra soluble. Se puede declarar como maltodextrina resistente, fibra soluble de maíz, maltodextrina. Solo aporta 1,6 Kcal/g
Para mayor información visite el siguiente link: www.fibersol.com
APARIENCIA
Polvo fino blanco
-
Fructosa x 1Kg $17.200
La fructosa se emplea ampliamente como reemplazo de azúcar en todo tipo de alimentos: bebidas, repostería, panadería, confitería, chocolatería, salsas y aderezos, suplementos nutricionales, barras de cereal
Es un producto fácil de manejar, no existe una dosis recomendada de uso, su dosis está en función del azúcar a reemplazar.
El poder edulcorante de la fructosa oscila entre 1 a 1,1 veces el dulzor del azúcar.
APARIENCIA
Polvo fino blanco
-
Mostaza Tipo Americana $14.280 – $128.520
Mostaza para uso gastronómico, lista para usar en tus recetas favoritas.
-
Sabor a piña naranja x 1Kg $105.700
Experimenta la deliciosa combinación de sabores tropicales con nuestro sabor piña naranja, equilibrada y llena de energía con notas confitadas, refrescantes y florales esta irresistible mezcla te transportará a un paraíso de sabores.
¡Disfruta el sabor exótico piña naranja! Puede ser ampliamente usados en todo tipo de preparaciones o alimentos como:
- Suplementos nutricionales
- Barras energéticas o de cereales
- Untables
- Bebidas
- Repostería
- Helados
- Productos plant based
- Lácteos
Utilizar entre 0,01% hasta 0,1 % del peso del producto final.
APARIENCIA
Líquido transparente
-
Sabor natural a durazno líquido x 1Kg $241.000
Sumérgete en un paraíso frutal con nuestro irresistible durazno líquido
Con notas dulces, confitadas y perfil a té nuestro contenido te transportará a la dulzura jugosa y refrescante de los duraznos más frescos.
¡Déjate llevar por la experiencia de un auténtico placer frutal!
Ideal para todo tipo de preparaciones o alimentos como:
- Suplementos nutricionales
- Barras energéticas o de cereales
- Untables
- Bebidas
- Repostería
- Helados
- Productos plant based
- Lácteos
Utilizar entre 0,01% hasta 0,1 % del peso del producto final.
Este producto se declara como: sabor natural a durazno
APARIENCIA
Líquido incoloro
-
Sabor natural a naranja x 1Kg $181.400
Experimenta la autenticidad y frescura de la naranja con nuestro sabor natural a naranja, nuestro sabor te transportará a la esencia pura y refrescante con sus notas cítricas y jugosas
¡Disfruta en nuestro sabor natural a naranja la frescura y energía!
Ideal para todo tipo de preparaciones o alimentos como:
- Suplementos nutricionales
- Barras energéticas o de cereales
- Untables
- Bebidas
- Repostería
- Helados
- Productos plant based
- Lácteos
Utilizar entre 0,01% hasta 0,1 % del peso del producto final.
Este producto se declara como: Sabor natural a naranja
APARIENCIA
Líquido incoloro
-
Sabor natural a coco x 1Kg $228.480
Descubre este sabor natural y exquisito a coco. Este sabor te transportará con sus notas refrescantes y dulces a las playas tropicales.
Disfruta de la frescura y la dulzura natural del coco en cada experiencia.
Este sabor es ampliamente usado en todo tipo de preparaciones o alimentos como:
- Suplementos nutricionales
- Barras energéticas o de cereales
- Untables
- Bebidas
- Repostería
- Helados
- Productos plant based
- Lácteos
Utilizar entre 0,01% hasta 0,1 % del peso del producto final.
Este producto se declara como: Sabor natural a coco
APARIENCIALíquido incoloro
-
Sabor natural a fresa x 1Kg $655.950
Sumérgete en la dulzura natural de este sabor a fresa.
Nuestro sabor natural a fresa te transportará a la temporada de fresas frescas, con su aroma irresistible refrescante y vivaz, con un toque ligeramente ácido.
Este sabor es ampliamente usado en todo tipo de preparaciones o alimentos como:
- Suplementos nutricionales
- Barras energéticas o de cereales
- Untables
- Bebidas
- Repostería
- Helados
- Productos plant based
- Lácteos
Utilizar entre 0,01% hasta 0,1 % del peso del producto final.
Este producto se declara como: sabor natural a fresa
APARIENCIA
Líquido incoloro
(+ 57 ) 318 2817734 servicioalcliente@essentiall.com.co
